Lamento pela Perda de Edrey Momo na Gastronomia

A Perda de Edrey Momo

O mundo da gastronomia brasileira perdeu um grande nome na última semana. Edrey Momo, dono da famosa Pizzaria 1900 e da Tasca da Esquina, faleceu aos 56 anos. A notícia pegou muitos de surpresa, sendo compartilhada em diversas plataformas de mídia e lamentações expressas por fãs e colegas do setor. Momo era conhecido por sua paixão pela culinária, seu espírito inovador e a dedicação às suas empresas, que se tornaram referências em São Paulo.

Ocorrido na madrugada de sábado, 11 de janeiro de 2025, aos 56 anos. A causa da morte foi um infarto, conforme relatado pelo Diário Zona Norte.

Um Legado de Sabor

Edrey Momo destacou-se como sócio do restaurante Tasca da Esquina, em parceria com o chef português Vitor Sobral um restaurante que mescla a culinária portuguesa com toques brasileiros, atraindo tanto os locais quanto turistas em busca de novas experiências gastronômicas., e como proprietário da 1900 Pizzeria, junto de seu irmão, Erik Momo. Sua atuação foi fundamental para modernizar a gastronomia portuguesa no Brasil e manter a tradição da pizza paulistana atualizada com as tendências contemporâneas. Sob sua liderança, a 1900 Pizzeria foi reconhecida internacionalmente, figurando em rankings globais de excelência.

A Pizzaria 1900, estabelecida em 2014, rapidamente ganhou notoriedade pela qualidade de suas pizzas e um ambiente acolhedor, onde clientes se sentiam como em casa.

A morte de Edrey não é apenas uma perda para sua família e amigos, mas também para todos os que o admiravam como um inovador da gastronomia. Seu trabalho não apenas moldou o cenário de restaurantes na cidade, mas também inspirou muitos jovens chefs e empreendedores a seguir suas paixões.

Reações e Homenagens

Além de seu papel empresarial, Edrey era conhecido por sua defesa dos direitos dos trabalhadores do setor gastronômico. Durante a pandemia de COVID-19, foi uma voz ativa na busca por estabilidade para os empregados e na procura de soluções viáveis para os empresários enfrentarem a crise.

A repercussão da morte de Edrey Momo foi imediata. Personalidades do mundo da gastronomia e da cultura expressaram seu pesar nas redes sociais, elogiando o impacto que ele teve no setor. Diversos chefs destacaram a influência de Momo em suas próprias trajetórias, e muitos compartilharam memórias especiais que tiveram com ele.

Em homenagem a seu impacto, diversos restaurantes ao redor da cidade estão promovendo menus especiais que celebram suas criações e contribuições. Uma série de eventos será realizada, destacando a história de Edrey e a importância de sua visão na alta gastronomia brasileira.

A vida e a obra de Edrey Momo permanecem gravadas na memória de todos aqueles que tiveram o prazer de conhecer seu trabalho e saborear suas criações. Seu espírito e dedicação ao ofício da culinária continuarão a inspirar muitos por gerações.

Legado e Despedida

Edrey Momo deixa dois filhos. O velório será realizado no domingo, 12 de janeiro, das 9h às 16h, na Rua São Carlos do Pinhal, 376, Bela Vista, São Paulo. Sua partida representa uma grande perda para a gastronomia brasileira, deixando um legado de inovação, dedicação e compromisso com a valorização da culinária e dos profissionais do setor.